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葡萄酒检测

简要描述:项目名称葡萄酒检测 检测目的葡萄酒安全检测 ......

  • 产品价格:30
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-02-23
  • 访  问  量:562

详细介绍

检测概述

葡萄酒是经未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经*或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。 目前现行的葡萄酒标准GB15308-2006规定,每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下,如果葡萄酒中的甲醇过高,会对神经和眼睛产生危害,会导致失明;而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制,在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质。

检测项目

检测项目

项目依据标准

酒精度

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.1)

总糖

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.2)

干浸出物

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.3)

挥发酸

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.5)

柠檬酸

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.6)

二氧化碳(20℃)

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.7)

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.9.1

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.10.1

甲醇

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T 15038-2006(4.11.1

甲醛

发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.49-20084.4

案例



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