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饼干检测

简要描述:项目名称饼干检测 检测目的保质期检测、理化指标检测、饼干成分检测、微生物检测等 ......

  • 产品价格:28
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-02-23
  • 访  问  量:751

详细介绍

检测概述

饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行、航海、登山时的储存食品是非常方便的。饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类、油脂、蛋品、乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。防腐剂是饼干里的成分之一。

检测项目及依据标准

检测项目

依据标准

感官要求

GB7100-2003(10.1)

酸价

GB/T5009.46-2003、GB/T5009.37-2003(4.1)

过氧化值

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)

总砷

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.11-2003

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.12-2010

水分

GB509.3-2010

菌落总数

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

大肠菌群

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.3-2010

霉菌计数

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.15-2010

沙门氏菌

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.4-2010

志贺细菌

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.10-2010

案例


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