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分割鲜、冻猪瘦肉检测

简要描述:项目名称分割鲜、冻猪瘦肉检测 检测目的食品安全检测、肉质微生物检测 ......

  • 产品价格:28
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-02-23
  • 访  问  量:466

详细介绍

检测概述

分割肉、冻片猪肉按部位分割后,加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉 ,分为:颈背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉及其精细分割产品。由于受生产加工及储存因素的影响, 分割肉、冻片猪肉的安全卫生检测。

检测项目及依据标准

检测项目

依据标准

感官

GB/T 9959.2-2008(5.1)

水分

GB 5009.3-2010、GB 18394-2001

挥发性盐基氮

GB/T 5009.44-2003(4.1)

无机砷

GB/T 5009.11-2003

GB 5009.12-2010

总汞

GB/T5009.17-2003

GB/T5009.15-2003

六六六、滴滴涕

GB/T 5009.19-2008

菌落总数

GB 4789.2-2010

大肠菌群

GB 4789.3-2010

沙门氏菌

GB 4789.4-2010

净含量

JJF 1070-2005

案例



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