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调味品检测

简要描述:项目名称调味品检测 检测目的理化项目、微生物等 ......

  • 产品价格:60
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-05-01
  • 访  问  量:285

详细介绍

检测概述

调味品是烹饪中*的一部分,能增加菜肴的色、香、味,增加感官,促进食欲,对人体健康的有辅助作用。一般,调味品包括鲜味剂、咸味剂、甜味剂、酸味剂、辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、鸡精、耗油、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。检测范围包括:酱油、食醋、味精、鸡精、酱类、香辛料等。

检测项目及依据标准

检测项目

依据标准

食醋


感官

GB/T 5009.41-2003(3)

游离矿酸

GB/T 5009.41-2003(4.2)

总砷

GB/T 5009.11-2003

GB 5009.12-2010

菌落总数

GB 4789.2-2010

大肠菌群

GB 4789.3-2010

沙门氏菌

GB 4789.4-2010

志贺氏菌

GB 4789.5-2012

GB 4789.10-2010

酱油

感官

GB/T 5009.39-2003(3)

氨基酸态氮

GB/T 5009.39-2003(4.2)

总酸

GB/T 5009.39-2003(4.4)

总砷

GB/T 5009.39-2003、GB/T 5009.11-2003

GB/T 5009.39-2003、GB 5009.12-2010

菌落总数

GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.2-2010

大肠菌群

GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.3-2010

沙门氏菌

GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-2003、GB 4789.4-2010

志贺氏菌

GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.5-2012

GB 4789.1-2010、GB/T 4789.22-200、GB 4789.10-2010

案例



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