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在日常生活中，饮用水的质量对人们的健康有很大的影响。饮用水水质一旦出现问题，就会引发一系列安全问题，严重危害人民健康。例如，饮用水中矿物质元素含量过高会对人体心血管和骨组织产生不利影响；饮用水中的金属元素也会对神经系统产生不利影响，尤其是对阿尔茨海默病;除了我们的生活用水，我们还需要通过化学物质进行处理和反应。
山泉水是用来自地表或地下的天然水为水源，经过物理方法加工处理，去除其中对人体无益的成分，保留其中对人体有益的矿物质元素等成分的一种可直接饮用的水，它具有口舌甘甜 ，营养丰富（因为它含有丰富的矿物质及微量元素，但又比矿泉水的矿化度要低。
| 检测标准 | 检测项目 |
| GB/T 20349-2006 | 地理标志产品 吉林长白山饮用天然矿泉水 |
| DB53/ 118-2009 | 瓶(桶)装饮用天然泉水(饮用山泉水) |
| XG1-2015 | 瓶(桶)装饮用天然泉水(饮用山泉水 |
| 产品分类 | 检测项目分类 |
| 饮用山泉水，农村山泉水，天然山泉水，富硒山泉水，纯净山泉水，弱碱山泉水 | 指标检测，成分检测，污染指标检测，细菌检测，矿物质检测，微量元素检测，pH值检测，大肠杆菌检测，质量检测，色度检测，硬度检测，耗氧量检测，电导率检测，成分分析，营养成分检测等 |
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