详细介绍
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格,因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆,无核白是其中重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同,新疆葡萄干的80%是绿葡萄干,亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。
国联质检可提供各类水果蔬菜及果蔬制品的检测服务,包含各种酱腌菜、泡菜、水果脆片、蔬菜脆片、食用菌、大白菜、果脯、葡萄干、水果干、苹果、果酱、木菠萝干、蜜饯的成分含量、微生物、污染物的检测。
检测样品:
芒果干、干枣、桂圆干、猕猴桃干、柿饼、葡萄干、水果脆片、香蕉片、槟榔干果、椰片、苹果脆片、乌梅干、食品干果等水果干制品等
适用于:生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
检测项目:
感官要求、水分、酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、砷(以As计)、菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、抗氧化剂(BHT+BHA)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、净含量允许负偏差、展、预包装食品标签等
检测标准:
GB16325-2005《干果食品卫生标准》
NY/T1041-2018《食品 干果》
GB/T23787-2009 《非油炸水果、蔬菜脆片》
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