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食品保质期检测,食品保质期第三方检测机构,CMA报告

简要描述:根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

  • 产品价格:50
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-02-26
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根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定,相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,可以放心食用。


保质期由两个元素构成,一为贮存条件,二为期限,二者紧密相关,不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注,通常包括:常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定,食品的保质期很可能会缩短,甚至丧失安全性保障。


食品保质期检测范围

食品保质期:蛋糕,干零食,果冻,饼干,罐头,果干,蔬菜水果,酱菜,豆粉,酸奶,肉制品,食用油,粮食加工制品,蛋制品,豆制品,调味品,糖果制品,糕点,乳制品,饮料,茶叶,蜂产品等。


其他:宠物食品,日化用品,药品,冷冻食品,乳液,菌肥,方便食品,炒货食品,膳食食品,营养强化食品,保健食品,烘焙食品等。


食品保质期检测项目

感官指标检测:色泽检测、滋味检测、气味检测、组织形态检测、臭和味检测、杂质检测等。


理化指标检测:水分检测、pH值检测、灰分检测、酒精度检测、酸价检测、过氧化值检测、可溶性固形物检测、挥发性盐基氮检测、脲酶检测等。


营养价值指标检测:元素检测(铅、砷、汞、铜、镉、铬、锡、锰、钾、钠、镁、钙、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘)、营养成分检测(蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、维生素)


微生物指标检测:菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌和酵母菌检测、沙门氏菌检测、志贺氏菌检测、检测、商业无菌检测等。


真菌毒素指标检测:B1、B2、M1、M2、赭曲霉毒素检测、玉米赤霉烯酮检测、呕吐毒素检测等。


保质期试验:加速破坏性试验、长期稳定性试验


食品保质期检测标准

ASTM E2454-2005(2011)测定消费品保质期用感官评定法指南

DIN 10968-2003感官检验 食品低保质期的确定和检查

GB7718-2011 预包装食品标签通则

T/CNFIA 001-2017 食品保质期通用指南


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