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方便面检查

简要描述:项目名称方便面检查 检测目的保质期检测、月饼成分检测、微生物检测等 ......

  • 产品价格:28
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-12-17
  • 访  问  量:466

详细介绍

检测概述

关于方便面健康的讨论,多的是油脂问题。油脂质量的高低,直接影响消费者的健康。2012年曾有方便面品被检出酸价超标,棕榈油价格曾大幅上升,在方便面生产中,不排除有些企业为了节省成本,反复使用棕榈油,导致方便面酸价过高。

检测项目及依据标准

检测项目

依据标准

感官要求

GB7100-2003(10.1)

水分

GB17400-1003(10.2)

酸价

GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.3)、GB17400-2003(10.2)

过氧化值

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)、GB17400-2003(10.2)

羟基价

GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.30)

总砷

GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.11-2003

GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.12-2010

菌落总数

GB5009.3-2010

大肠菌群

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

霉菌计数

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.3-2010

沙门细菌

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.15-2010

志贺细菌

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.4-2010

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012

案例



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